Ihr liebt Kaffee- und Espressogetränke und könnt den Tag nicht ohne sie beginnen? Eine eigene Espressomaschine bringt viel Komfort, denn die Espressobereitung kann heute vollständig automatisiert werden. Hier erfahrt Ihr alles über Espressomaschinen, ihre Geschichte und warum sich der Kauf lohnt.
Seit dem 19. Jahrhundert versuchte man, die Herstellung von Espresso zu mechanisieren. Auch für die findigen Ingenieure war dies keine einfach zu lösende Aufgabe, denn es galt, das Wasser unter Druck durch das Espressopulver zu pressen. Im Jahr 1855 wurde die erste einer langen Reihe von Espressomaschinen auf der Weltausstellung präsentiert, zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatte sie Serienreife und begann ihren bis heute andauernden Siegeszug. Seitdem haben Espresso und espressohaltige Getränke ihren festen Platz in der

Kaffeekultur rund um den Globus.
Kenner wissen längst, dass die Crema als Qualitätskriterium schlechthin gilt, wenn es um Espresso geht. Eine Espressomaschine muss daher nicht nur funktional sein, sondern auch eine erstklassige Crema herstellen können, die den Zuckerinseltest mit Bravour besteht. Hierbei wird auf den zubereiteten Espresso etwas Zucker gestreut. Eine optimale Crema erkennt man an der Bildung einer kleinen Zuckerinsel, die allmählich versinkt. Eine perfekte Crema hängt dabei nicht nur von den verwendeten Espressomaschinen ab, sondern von vielen weiteren Faktoren, wie beispielsweise dem Zubehör der Maschine, Wassertemperatur, Wasserhärte und nicht zuletzt vom Geschick und der Erfahrung des Zubereiters selbst.
Ihr fühlt Euch ein wenig erschlagen von der Masse an günstigen Espressomaschinen? Wichtig ist

es zunächst, genau zu wissen, ob Du Espresso in großen Mengen trinken möchtest, oder vielmehr nur ab und zu eine Tasse des kleinen schwarzen Muntermachers genießen willst. Ein Vollautomatist für alle das Optimum unter den Espressomaschinen, die mehrmals am Tag eine Tasse Espresso möchten, aber zu wenig Zeit für viel Vorbereitung haben. So genannte Halbautomaten erfordern das manuelle Befüllen des Geräts mit Espressopulver. Wer unter diesen Espressomaschinen das Gerät seiner Wahl findet, hat zwar geringfügig mehr Aufwand bei der Espressoherstellung, doch dieser macht sich schnell bezahlt. Beim Halbautomat können viele Faktoren rund um den Espresso beeinflusst werden, die der Vollautomat von selbst regelt. Mit etwas Übung entsteht mit halbautomatischen Espressomaschinen ein Espresso nach original italienischem Vorbild.