Freitag, 09.12.2011 Im Laufe der Zeit ändern sich auch Traditionen und Essgewohnheiten. Bestes Beispiel ist das Schweizer Raclette-Essen. Verstanden die Leute in früheren Zeiten darunter noch das traditionell urige Käserad, von dem nach Erhitzen am Feuer der flüssige Käse abgeschabt und als zünftige Mahlzeit gereicht wurde, sehen Raclette-Essen heutzutage anders aus. Das große Käserad wurde abgelöst von kleinen Portionspfännchen, in denen sich jeder das brutzelt, was der eigene Appetit oder der Kühlschrank vorgibt.

Daneben besitzen Raclettegeräte meist antihaftbeschichtete Grillplatten aus Metall, manchmal auch aus Stein, auf denen man bestens Fleischbraten oder auch die zum Raclette obligatorischen Pellkartoffeln warm halten kann. Für Leute, die Gäste erwarten und nicht selbst kochen wollen, sind die kleinen Öfen allererste Wahl.

Kurz vor Weihnachten und Silvester erfreut sich das Raclette-Essen besonderer Beliebtheit. Stiftung Warentest hat das letzte Mal 2005 zahlreiche Raclette-Geräte auf ihre Tauglichkeit untersucht. So wurden unter anderem beim Raclettieren und Grillen die Schnelligkeit, mit denen die Pfännchen die geeignete Temperatur erreichten, die Hitzeverteilung und Gleichmäßigkeit beim Bräunen ermittelt. Weiterhin gab es Noten für die Handhabung, Haltbarkeit, die Temperatur an den Griffen und den Stromverbrauch.



Als bestes Gerät im Test konnte sich das Petra RC 12.02 mit der Note "gut" (2,1) platzieren. Laut Warentest wird das Gerät schnell und gleichmäßig heiß. Es weiß zudem mit guten Grillergebnis und großen, aber schlagempfindlichen Emailpfännchen zu gefallen. Die unverbindliche Preisempfehlung von 70 Euro ist für Geizkrägen kein Muss, im Geizkragen-Preisvergleich wartet das Petra RC 12.02 schon für günstige 41,50 Euro auf hungrige Käufer.

Auch Rommelsbacher Ottimo RC 1200 konnte mit der Note "gut" (2,3) die Tester überzeugen. Zwar ist das Gerät mit 100 Euro unverbindlicher Preisempfehlung teuer, aber laut Warentest "rundum gut". Eine übersichtliche Anleitung mit Rezepten ist hilfreich. Die Pfännchenablage ist umständlich zu reinigen, aber insgesamt praktisch. Schon für 69,99 Euro, also rund 30 Euro unter der Preisempfehlung wird Rommelsbacher Ottimo RC 1200 im Preisvergleich angeboten.

Stand: 2011-12-12